グランクールのFAQ

グランクールに関する「よくある質問」をまとめました。
 

 グランクール(Grand Coeur)とはどういう意味ですか?
 フランス語で「大きな心」という意味です。
 


 自家培養酵母とは何ですか?
 自家製の天然酵母のことです。グランクールではレーズンからおこした天然酵母を使ってパンを作っています。
 


 レーズンから酵母を作っているとの事ですが、それで作られたパンはレーズンの味や香りがするということですか?
 味は特にしませんが、風味は出ています。(焼きたての時は特に)
 


 天然酵母を使うと何がどう変わるのですか?
 作る側としてはとても手間がかかりますが、その分「おいしく」なります。どのようにおいしくなるかは、「百聞は一 にしかず」ですので、ぜひ食べて体感してみて下さい。
 


 いつオープンしたのですか?
 2006年6月です。おかげさまで11周年目です。
 


 アレルギーがあるのですが。
 お気軽にご相談ください。アレルギー物質を使用していないパンをご紹介できますし、特注でアレルギー物質を使用しないよう材料をアレンジして製作することも応相談です。(例:ケシを使わないあんぱんを特注で作る)
 


 の記号は何を意味していますか?
 下記の各アレルギー物質が含まれていることを意味しています。
乳製品
くるみ
落花生
そば
なお、小麦は(厚生労働省のガイダンスに準じて)省略しています。(参考:厚生労働省のアレルギー物質を含む食品に関する表示について)
また、店内の商品のプレートにも「乳製品使用」のように書いてありますので、アレルギーのあるかたは参考にしてみて下さい。不明点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
 


 希望の材料があるのですが。
 お気軽にご相談ください。ご希望の材料を含んだパンをご紹介できますし、特注で持ち込んでいただいた材料でパンを焼くことも応相談です。(例:無農薬の小麦粉を持ち込んでいただき、それでフランスパンを作る)
 


 パンや焼き菓子の賞味期限や保存方法は?
 【食パンやハード系のパン】 :常温で4,5日は日持ちします。スライスして冷凍し、食べるときに軽く霧を吹いてトーストするとふんわりします。蒸すと、また違った食感が楽しめます。
【菓子パン】 :できるだけ早めにお召し上がりください。
 


 レジ袋が有料(1枚5円)なのはどうしてですか?
 ①パン代を抑える(レジ袋代を上乗せしない値段にする)ため。②エコのため。
マイバック等をご持参すれば、安く済みますしエコですのでお薦めです。
 


 予約は可能ですか?
 はい。お電話やFAXで受け付けています。準備に時間がかかる可能性があるため、お早めにお気軽にご相談ください。→TEL/FAX:047-308-3608
 


 インターネットでの販売は行なっていませんか?
 現時点では行なっていません。「遠方にいるけれど、どうしても食べてみたい」という場合は、ご相談下さい。
 


 オープンキッチンにしているのはどうしてですか?
 ①店内の様子やお客さんの表情を見えるようにするため。②お客さんから見られていることを意識することで気を引き締めるため。
 


 看板や店内カレンダーのロゴ(書)の作者はどなたですか?
 書道家の山田麻子さんです。
 


 卸はしていますか?
 フランス料理店や自然食材店への卸をしています。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
 


 クリームパンやあんぱんなどの「フィリング」(中身や詰め物)は、どこのですか?
 自家製です。
 


 ポイントカードはありますか?
 はい。500円お買い上げごとに1ポイント捺印いたします。15ポイントで食パン1斤(250円分)を差し上げます。雨の日ご来店のかたにはスタンプを2倍にて捺印いたします。
 


 駐車場はありますか?
 駐車場はありません。駐輪はできます。
 


 人気のあるパンは何ですか?
 リーンな食パンなどです。
 


 一日に何種類ぐらいのパンを焼いていますか?
 日によって変わりますが、おおよそ40種類ほどです。
 


 このホームページの製作会社は?
 エソラテというお店です。ご相談ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
(お問い合わせ先:こちら
 


 このホームページへのリンクを張ってもいいですか?
 ご自由にどうぞ。リンクした後で、こちらまで事後報告いただけると幸いです。
 


 
 
ご不明点ある場合、お気軽にお問い合わせくださいTEL/FAX:047-308-3608

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